كتاب حاضر براي دانشجويان رشته علوم ورزشی در مقطع کارشناسی در کلیه گرایشها به عنوان منبع اصلی درس «تغذیه ورزشی» به ارزش 2 واحد ترجمه شده است. اميد است علاوه بر جامعه دانشگاهي، سایر علاقه‌مندان نیز از آن بهره‌مند شوند.
راهنمای کامل تغذیه ورزشی، کتاب کاربردی و مبنایی است برای آن دسته از ورزشکارانی که می‌خواهند بهترین‌ها را به دست آورند. این ویرایش به طور کامل مطابق با آخرین یافته‌های تغذیه ورزشی به شرح زیر تدوین شده است:
• خطوط راهنمایی برای به حداکثر رساندن استقامت، قدرت و عملکرد
• نحوه محاسبه کالری، کربوهیدرات و پروتئین مورد نیاز
• توصیه‌های هوشمندانه درباره گسترش ترکیب بدن و حفظ آب‌رسانی
• خطوط راهنمای کارشناسانه درباره بهترین غذاهای ویژه عملکرد، آخرین مکمل‌ها و کمک‌های نیروزا
• الگوهای خوردن ویژه کاهش چربی بدن، افزایش عضله و آماده شدن برای رقابت
• توصیه‌های ویژه برای زنان، کودکان و گیاه‌خواران
• اطلاعات جدید درباره اصول تغذیه ورزشی
" راهنمای کامل تغذیه ورزشی پر از اطلاعاتی است که برای رسیدن به بالاترین حد تمرینی به شما کمک می‌کند."
فهرست مطالب
پیشگفتار
فصل اول: مروری بر تغذیه ورزشی
فصل دوم: انرژی فعالیت ورزشی
فصل سوم: سوخت‌رسانی قبل، هنگام و پس از فعالیت ورزشی
فصل چهارم: پروتئین مورد نیاز ورزش
فصل پنجم: ویتامین‌ها و مواد معدنی
فصل ششم: مکمل‌های ورزشی
فصل هفتم: آب‌رسانی
فصل هشتم: چربی: چربی بدن و چربی رژیم غذایی
فصل نهم: کاهش وزن
فصل دهم: افزایش وزن
فصل یازدهم: ورزشکاران زن
فصل دوازدهم: ورزشکاران جوان
فصل سیزدهم: ورزشکاران گیاه‌خوار
فصل چهاردهم: تغذیه در زمان مسابقه
فصل پانزدهم: برنامه تغذیة شخصی
فصل شانزدهم: دستور پخت
پیوست الف: شاخص قندی و بار قندی
پیوست ب: اصطلاح‌نامه ویتامین‌ها و املاح معدنی
نمایه
