این اثر فقط دستور ترکیب مواد غذایی نیست.بلکه هردانه برنج و هر لقمه نان را مامور کرده ام تا مهر و عشقم را در تار و پود وجودت جای دهم.
گرمای احساسم را در اجاق دمیده ام و جوانه های روحم را دستچین کرده ام. این تنها یک وعده غذا نیست... پیوندی است میان دستان آفرینش گر من و روح و جسم تو...
هربار سفره ای می گشایم، فارغ از رنگ و لعاب، آنچه از احساس میزبان در غذا دمیده شده، برکت می دهد به هرچه هست.
در این کتاب نگاهی نو به فرآیند آماده سازی غذا ارائه می شود که همنوا با ارکان هستی، سرود مهر و لطافت را زمزمه می کنند و آنچه از دل برآید، لاجرم بر دل نشیند.
