کتاب حاضر کتابی کامل و جامع از یخ‌سازی در ایران است. یخ‌سازی طبیعی و سنتی در ایران پیشینه‌ی بسیار دارد. در واقع در این کتاب خواننده با یخ‌سازهای طبیعی آشنا می‌شود و با مطالعه‌ی این کتاب در میانه یخ‌ساز چیست و چگونه است و در میانه گذشتگان ما با تمام مشکلاتشان چگونه شاهکار می‌آفریدند. در واقع فردی که می‌خواهد کاملا از یخ‌سازها مطلع شود با خواندن این کتاب می‌تواند پاسخ تمام سوالاتش را بیابد.

فهرست

پیش گفتار

فصل 1: مقدمه

فصل 2: یخ سازی به طور مصنوعی

فصل 3: یخ سازی به طور طبیعی

فصل 4: تاریخچه یخ سازهای سنتی ایران

فصل 5: معماری یخ سازهای سنتی ایران

فصل 6: استفاده از یخ سازی طبیعی و کم انرژی برای صرفه جویی انرژی در تولید سما

فصل 7: تولید یخ برای کاهش برق مورد نیاز سرمایش ساختمان ها در زمان های اوج مصرف

فصل 8: استفاده از انرژی خورشیدی، پمپ های حرارتی و ذخیره سازی فصلی یخ

فصل 9: تصویرهایی از یخ سازهای طبیعی و سنتی در ایران

واژه نامه